1968 Yılında Manisa’nın Alaşehir ilçesinde doğdu. İlk öğretimini Alaşehir ortaokulunda, Lise eğitimini ise Parasız Yatılı okul sınavını kazanarak İzmir ATATÜRK Lisesinde tamamlamıştır. Üniversite eğitimini Ege Üniversitesi Diş Hekimliğini ve 2000 yılında ise Celal Bayar Üniversitesi Alaşehir Meslek Yüksek Okulu Ziraat teknikeri olarak tamamlamıştır.

Okul hayatını tamamladıktan sonra Kütahya Hava Hastanesinde Yedek Subay olarak askerliğini tamamlamış ardından memleketine dönerek muayenehane açmıştır. 27 yıldır aynı adreste hizmet vermektedir.

Ahmet Öküzcüoğlu, Alaşehir’de Diş hekimliği yapmaktadır. 2014 Yılından itibaren Alaşehir Belediyesi’nde Meclis üyeliği yapmakta olan Öküzcüoğlu 2019 Yerel Seçimlerde CHP Alaşehir belediye başkanı Seçilmiştir.